Historias Destacadas
Madre mía que nombre más largo de receta!. Si lo dices al servir quedas como un profesional y todo. Pero hay que intentar ser descriptivo, que si no luego te...018/05/2013

Solomillo de ternera con hongos confitados en salsa de foie gras y reducción de Pedro Ximenez

Madre mía que nombre más largo de receta!. Si lo dices al servir quedas como un profesional y todo. Pero hay que intentar ser descriptivo, que si no luego te…

Pues vamos con otra receta de cocina italiana! En esta ocasión aplicamos un contraste que puede ir con otros muchos platos; hongos y langostinos. Las dos cosas me encantan! No se...020/04/2013

Pasta fettuccini con hongos y langostinos

Pues vamos con otra receta de cocina italiana! En esta ocasión aplicamos un contraste que puede ir con otros muchos platos; hongos y langostinos. Las dos cosas me encantan! No se…

En Semana Santa, mientras veo como a los pobres sevillanos les llueve y son un mar de lágrimas por no poder sacar sus procesiones de Semana Santa, yo me dedico a tareas...030/03/2013

Torrijas de leche

En Semana Santa, mientras veo como a los pobres sevillanos les llueve y son un mar de lágrimas por no poder sacar sus procesiones de Semana Santa, yo me dedico a tareas…

Ahora hacemos casi todos los jueves una cenita en la sociedad de un amiguete (que dentro de poco va a empezar a meter recetas). Cada día le toca cocinar a uno,...010/03/2013

Mango con yogur y chocolate blanco

Ahora hacemos casi todos los jueves una cenita en la sociedad de un amiguete (que dentro de poco va a empezar a meter recetas). Cada día le toca cocinar a uno,…

Unas galletas riquísimas y muy fáciles de hacer. INGREDIENTES: (Para dos docenas más o menos) 140g. de mantequilla 70g.  de azúcar 2 yemas de huevo 210g. de harina Corteza de...018/02/2013

Pastas de húsares

Unas galletas riquísimas y muy fáciles de hacer. INGREDIENTES: (Para dos docenas más o menos) 140g. de mantequilla 70g.  de azúcar 2 yemas de huevo 210g. de harina Corteza de…

Me he puesto a leer un poco sobre la pizza, y en concreto sobre la Margarita. Esa variante que nunca pido en una pizzería, porque no se parece en nada...008/11/2012

Pizza Napolitana Margarita

Me he puesto a leer un poco sobre la pizza, y en concreto sobre la Margarita. Esa variante que nunca pido en una pizzería, porque no se parece en nada…

No hace mucho tiempo que probé por primera vez este delicioso plato en un restaurante japonés de Paris. Supongo que en ciudades grandes de España habrá restaurantes que lo sirvan,...030/08/2012

Nigiri-sushi de piel de salmón

No hace mucho tiempo que probé por primera vez este delicioso plato en un restaurante japonés de Paris. Supongo que en ciudades grandes de España habrá restaurantes que lo sirvan,…

Buenos dias amiguitos, Tras un receso vacacional, aprovecho la vuelta al curro para reactivarme del todo y empezar a meter recetas. Vamos a aprovechar que estamos en temporada y vamos...123/08/2012

Bonito salteado

Buenos dias amiguitos, Tras un receso vacacional, aprovecho la vuelta al curro para reactivarme del todo y empezar a meter recetas. Vamos a aprovechar que estamos en temporada y vamos…

Tenemos un poco descuidada la web, pero prometo meter una buena tanda de recetas este mes. Este sábado tenía tiempo para cocinar y me vino a la mente la pasta...211/07/2012

Pasta a la puttanesca

Tenemos un poco descuidada la web, pero prometo meter una buena tanda de recetas este mes. Este sábado tenía tiempo para cocinar y me vino a la mente la pasta…

INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS 400 g. de queso manchego curado 2 tazas de arroz 1 cebolla 1 ½ de vino blanco Aceite de oliva Pimentón Sal   PREPARACIÓN Rehogar la...023/04/2012

Risotto con queso manchego y pimentón

INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS 400 g. de queso manchego curado 2 tazas de arroz 1 cebolla 1 ½ de vino blanco Aceite de oliva Pimentón Sal   PREPARACIÓN Rehogar la…

INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS 1 Besugo de 2 kilos 2 o 3 dientes de ajo 1 Cayena Aceite de oliva Vinagre Sal PREPARACIÓN Después de hacer unas buenas brasas con...007/04/2012

Besugo a la parrilla

INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS 1 Besugo de 2 kilos 2 o 3 dientes de ajo 1 Cayena Aceite de oliva Vinagre Sal PREPARACIÓN Después de hacer unas buenas brasas con…

Hace como un año recibí un paquete de mi primo Cesar con un dvd de un par de grabaciones familiares que le había suplicado que me enviara (el contenido, obviamente, me lo...029/02/2012

Albóndigas de Chipirón

Hace como un año recibí un paquete de mi primo Cesar con un dvd de un par de grabaciones familiares que le había suplicado que me enviara (el contenido, obviamente, me lo…

Si os gustan las anchoas y los pimientos del piquillo, aquí teneis una receta fácil de preparar y que siempre triunfa. Además, suele ser típico encontrarse en casa con unas...120/02/2012

Anchoas rebozadas rellenas de pimiento de piquillo

Si os gustan las anchoas y los pimientos del piquillo, aquí teneis una receta fácil de preparar y que siempre triunfa. Además, suele ser típico encontrarse en casa con unas…

wikicocina.com ha participado por primera vez en los premios 20Blogs, en su VI edición. Hemos competido con 289 blogs de gastronomía, quedando en el puesto 11º. Y estamos muy contentos!! Gracias a...018/02/2012

Hemos quedado 11º en los premios 20Blogs!

wikicocina.com ha participado por primera vez en los premios 20Blogs, en su VI edición. Hemos competido con 289 blogs de gastronomía, quedando en el puesto 11º. Y estamos muy contentos!! Gracias a…

Esta salsa de origen catalan es muy conocida por ser la que acompaña a los famosos calçots. Pero sería una pena, con lo rica que esta, que solo se consumiese...209/02/2012

Salsa Romescu

Esta salsa de origen catalan es muy conocida por ser la que acompaña a los famosos calçots. Pero sería una pena, con lo rica que esta, que solo se consumiese…

Un clásico de carne con una pequeña innovación: una guarnición de mandioca, un tubérculo procedente de las regiones tropicales de América, conocido más comunmente en España como “yuca”, nombre que...205/02/2012

Solomillo de cerdo relleno de higos secos

Un clásico de carne con una pequeña innovación: una guarnición de mandioca, un tubérculo procedente de las regiones tropicales de América, conocido más comunmente en España como “yuca”, nombre que…

La verdad es que para hacer un risotto puedes hacer una receta complicada y cara. Pero hoy vamos a hacer un risotto fácil y de buen precio. Su sabor más...329/01/2012

Risotto de champiñones con azafrán

La verdad es que para hacer un risotto puedes hacer una receta complicada y cara. Pero hoy vamos a hacer un risotto fácil y de buen precio. Su sabor más…

Hoy cumplo años. 35 que me caen para que nos vamos a engañar. Y como casi todo en esta vida, mi cumpleaños es una excusa más para que todos los...023/01/2012

Tiramisu

Hoy cumplo años. 35 que me caen para que nos vamos a engañar. Y como casi todo en esta vida, mi cumpleaños es una excusa más para que todos los…