Ensalada tabouleh libanesa

<div class="addthis_toolbox addthis_default_style " addthis:url='http://wikicocina.com/recetas-ensaladas/ensalada-tabouleh-libanesa' addthis:title='Ensalada tabouleh libanesa '  ><a class="addthis_button_facebook_like" fb:like:layout="button_count"></a><a class="addthis_button_tweet"></a><a class="addthis_button_pinterest_pinit"></a><a class="addthis_counter addthis_pill_style"></a></div>Desde el mundo árabe, concretamente desde Líbano, nos viene uno de sus platos nacionales. Representa, incluso a través de los colores de sus ingredientes; rojo, blanco y verde, los colores...<div class="addthis_toolbox addthis_default_style addthis_32x32_style" addthis:url='http://wikicocina.com/recetas-ensaladas/ensalada-tabouleh-libanesa' addthis:title='Ensalada tabouleh libanesa ' ><a class="addthis_button_facebook"></a><a class="addthis_button_twitter"></a><a class="addthis_button_email"></a><a class="addthis_button_pinterest_share"></a><a class="addthis_button_compact"></a><a class="addthis_counter addthis_bubble_style"></a></div>
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0.0/5 (0 votes cast)

Desde el mundo árabe, concretamente desde Líbano, nos viene uno de sus platos nacionales.

Representa, incluso a través de los colores de sus ingredientes; rojo, blanco y verde, los colores de la bandera libanesa.

Sus ingredientes varían, tanto como las personas y los lugares (sobre todo Norte de África) en los que se cocina. Aquí os pongo la receta tal y como me la enseñaron a mí, y os aseguro que no tiene desperdicio.

Ingredientes para 4 personas:

-200gr. de trigo bulgur integral
-400 ml. de agua
-2 tomates grandes
-1 cebolla roja (o blanca)
-un ramillete de cebollino picado
-un ramo grande de perejil (un vaso ya picado)
-un limón
-sal y aceite

Elaboración:

Lo primero que hacemos, es poner el agua a calentar. Cuando esté hirviendo, lo retiramos, lo echamos en un recipiente,  y le agregamos el trigo bulgur. Lo dejamos reposando unos 20 minutos.

Mientras picamos el cebollino y el perejil.

Cortamos en dados el tomate y la cebolla.

Sacamos el trigo del agua, lo escurrimos bien y lo dejamos enfriar.

Una vez frio, mezclamos el trigo, el tomate, cebolla, cebollino y perejil.

Por último aliñamos con el zumo del limón, la sal y el aceite. Esto al gusto, aunque la gracia es que el limón tenga su presencia (no sea solo un chorrito).

Y listo!!

Consejos:

-El trigo bulgur lo podréis comprar en herboristerías.

Sobre Alberto Rincón

Hola amigos!!. Espero que os gusten mis recetas. También podéis ver mi proyecto fotográfico 365 en: proyecto365.com. Y si queréis conocer mi empresa de desarrollo web entonces: argmedia.com.