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Tiempo elaboración:

Ingredientes
aperitivos
Elaboración
  1. Picar la cebolleta y pocharla en una sartén, una vez dorada añadir las habas.
  2. Picar en cuadraditos la morcilla, pasarla por harina y freirla ligeramente en otra sartén. Pasarla a la sartén de las habas, saltearla un momento y reservar.
  3. En otra sartén hacer a la plancha los langostinos en el último momento. Servir las habas con la morcilla en las cucharas y colocar el langostino por encima.
Trucos y Consejos

La crema de rábano picante la puedes adquirir en grandes superficies o en tiendas especialidades, dura muchísimo y va muy bien con este tipo de preparaciones, yo la he utilizado mucho, con carnes rojas casa bien también, a mi me encanta con cabeza de jábalí, eso sí, en dosis suaves ya que tiene un sabor muy fuerte ella sola que puede echar para atrás pero os recomiendo encarecidamente que la probéis.

Las habas las puedes servir en volován en vez de en cuchara.

Puedes sustituir la morcilla por un embutido diferente.

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