Cómo embotar bonito en aceite
Ya estamos a finales de septiembre, el mejor momento para arremangarse y embotar bonito en aceite. ¿Por qué ahora y no en otro momento? Sencillo: este...
Bonito con piparras y vinagreta de Módena
Ya estamos en temporada de uno de mis pescados favoritos: el bonito del Norte. Todavía vemos en los pueblos de alrededor, como Getaria, que se pesca d...
Bonito marinado salteado con aguacate y tomate
Lo se, la foto es horrible. Casi ni apetece comérselo. Pero no siempre se tiene el sitio y el tiempo para preparar una foto decente!
En este caso, ...
Bonito salteado
Tras un receso vacacional, aprovecho la vuelta al curro para reactivarme del todo y volver a incluir nuevas recetas. Aprovechando que estamos en temp...
Tataki de bonito con mayonesa de wasabi
A pesar de que se ha popularizado mucho la gastronomía japonesa (incluso por desgracia con restaurantes de no muy buena calidad, sushis congelados, et...
Bonito con anchoa y piparra
Para los que vivimos en San Sebastián, el pintxo es un arte con el que hemos vivido desde niños.
Cada vez son más los sitios que se suman a la coci...