Jurel (txitxarro) en vinagreta
Jurel (txitaxrro) en vinagreta - - jurel ((en bruto)), cebolla, pimiento verde, tomate, aceite de oliva virgen extra, sal, vinagre, Lo primero que tenemos que hacer, y lo más laborioso, es limpiar el pe...
Solomillo de cerdo Char Siu con arroz frito chino
Solomillo de cerdo Char Siu con arroz frito chino - - solomillo de cerdo ((u otras partes jugosas)), Para la marinada para el cerdo:: miel, salsa de soja, salsa hoisin ((hecha con agua: azúcar, soja y v...
Pasta fettuccini marinera
Pasta fettuccini marinera - - cabraroca ((En bruto. U otro pescado de sabor potente)), pasta fresca, tomate, mejillones ((pequeños)), almejas, langostinos, pulpo ((cocido)), chalotas ((o media cebolla))...
Arroz con almejas
Arroz con almejas - - arroz bomba, almeja, caldo de pescado, cebolleta, pimiento verde, ajo, cayena, vino blanco, aceite de oliva virgen extra, sal, perejil, Empezamos picando la cebolleta y el pimiento (en cu...
Anchoas (boquerones) en vinagreta
Anchoas (boquerones) en vinagreta - - anchoa, cebolleta, pimiento verde, ajo, aceite de oliva virgen extra, vinagre, Lo primero como siempre lo más pesado: limpiar el pescado. Para ello metemos un tiemp...
Chipirones Pelayo
Chipirones Pelayo - - chipirones ((pequeños)), cebolleta, pimiento verde, ajo, aceite de oliva virgen extra, sal, Empezamos por lo más engorroso, que es limpiar los txipirones. Para el que ...