Pasta a la puttanesca
Pasta a la puttanesca - - tomate ((triturado/troceado y pelado)), ajo, cebolla, cayena ((muy picadas)), anchoa en salazón, aceituna negra, alcaparra, perejil, orégano, aceite de oliva virgen extr...
Pizza Napolitana Margarita
Pizza Napolitana Margarita - - Para la masa:: harina, sal, levadura ((en polvo)), agua, aceite de oliva virgen extra, Para el resto:: aceite de sesamo, tomate frito, albahaca ((fresca)), aceite de oliva virgen...
Pasta fettuccini con hongos y langostinos
Pasta fettuccini con hongos y langostinos - - pasta fresca ((fettuccini o similar)), hongos ((como siempre setas o champis si queremos abaratar)), ajo, langostinos ((crudos)), huevo ((las yemas)), queso parmes...
Solomillo de ternera con hongos confitados en salsa de foie gras y reducción de Pedro Ximenez
Solomillo de ternera con hongos confitados en salsa de foie gras y reducción de Pedro Ximenez - - solomillo de ternera, hongos ((boletus)), foie gras ((fresco)), Vino pedro ximenez, aceite de oliva virg...
Almogrote
Almogrote - - queso ((curado, duro)), pimiento choricero, ajo, aceite de oliva virgen extra, comino, sal, Poner el pimiento choricero a remojo con agua caliente media hora antes de comenzar.; Rallar el queso, ...
Tartar de salmón
Tartar de salmón - - salmón ((ya limpio)), chalotas, aceituna negra, aceite de oliva virgen extra, vinagre de módena, salsa de soja, cebollino, perejil, sal, Empezamos limpiando con delica...