Pasta fettuccini marinera
Pasta fettuccini marinera - - cabraroca ((En bruto. U otro pescado de sabor potente)), pasta fresca, tomate, mejillones ((pequeños)), almejas, langostinos, pulpo ((cocido)), chalotas ((o media cebolla))...
Hongos boletus a la plancha con huevo escalfado
Hongos boletus a la plancha con huevo escalfado - - hongos, huevo ((de gallina campera a poder ser)), aceite de oliva virgen extra, aceite de trufa, jamón serrano, cebollino ((opcional)), Primero limpia...
Ensalada Caprese (con mozzarella, tomate y albahaca)
Ensalada Caprese (con mozzarella, tomate y albahaca) - - tomate, queso mozzarella de búfala ((fresca)), albahaca ((fresca)), aceite de oliva virgen extra, vinagre ((balsámico o de otro tipo)), s...
Crepe de níscalos con cebolla caramelizada
Crepe de níscalos con cebolla caramelizada - - níscalos, bechamel, cebolla, jamón serrano, azúcar, aceite de oliva virgen extra, sal, Para la masa de los crepes:: leche, harina, hue...
Rape con salsa de puerros
Rape con salsa de puerros - - rape ((en bruto)), puerro, nata, aceite de oliva virgen extra, sal, Lo primero que hacemos el limpiar el pescado; quitarle la piel que tenga, cabeza, espinas, etc. Dejamos los dos...
Arroz con almejas
Arroz con almejas - - arroz bomba, almeja, caldo de pescado, cebolleta, pimiento verde, ajo, cayena, vino blanco, aceite de oliva virgen extra, sal, perejil, Empezamos picando la cebolleta y el pimiento (en cu...