Tostas de aguacate con langostinos
Tostas de aguacate con langostinos - - aguacate ((mejor no muy grandes)), langostino, mantequilla, chalota ((sustituible por cebolla)), nata ((líquida de cocinar)), queso emmental ((rallado)), sal, pimi...
Bonito marinado salteado con aguacate y tomate
Bonito marinado salteado con aguacate y tomate - - ventresca de bonito ((En bruto. O un tercio menos en rodaja en bruto)), lima, tomate, aguacate, salsa teriyaki ((para cubrir el bonito)), cilantro, cebolleta,...
Brochetas de langostinos con lima y ali-oli de aguacate
Brochetas de langostinos con lima y ali-oli de aguacate - - langostinos ((crudos)), lima, aceite de oliva virgen extra, sal, Para el ali-oli de aguacate:: aguacate, huevo, ajo, aceite de oliva virgen extra, ac...
Rabillo a la brasa con puré de aguacate y queso a la llama de leña
Rabillo a la brasa con puré de aguacate y queso a la llama de leña - - ternera ((rabillo de cadera)), aguacate, queso tetilla, limón, sal, pimienta, aceite de oliva virgen extra, Primero n...
Tiradito de lubina con aguacate y maiz tostado
Tiradito de lubina con aguacate y maiz tostado - - lubina ((ya limpia en lomos)), aguacate, cebolla morada, cebolleta ((solo el tallo verde)), maíz tostado, cilantro, aji amarillo ((en pasta o picado)),...
Tartar de salmón con salsa a base de mostaza
Tartar de salmón con salsa a base de mostaza - - salmón, tomate, aguacate, cebolleta, salsa worcestershire, salsa de soja, mostaza ((Dijon o similar)), alcaparra, aceite de oliva virgen extra, sa...