Cuchara de habas con morcilla y langostino
Cuchara de habas con morcilla y langostino - - habas ((cocidas)), morcilla de arroz, langostinos ((o gambones)), cebolleta, harina, Picar la cebolleta y pocharla en una sartén, una vez dorada aña...
Ensalada de trucha marinada con crema de rábano picante
Ensalada de trucha marinada con crema de rábano picante - - Para la trucha marinada: trucha ((un lomo o similar)), azúcar, sal ((gorda)), pimentón, Para la crema de rábano picante: ...
Mejillones a la crema de limón
Mejillones a la crema de limón - - mejillones, creme fraiche, vino blanco, cebolleta, ajo, salvia, limón ((ralladura)), sal, pimienta ((recién molida)), Limpia los mejillones como má...
Tiradito de lubina con aguacate y maiz tostado
Tiradito de lubina con aguacate y maiz tostado - - lubina ((ya limpia en lomos)), aguacate, cebolla morada, cebolleta ((solo el tallo verde)), maíz tostado, cilantro, aji amarillo ((en pasta o picado)),...
Anchoas marinadas en dos estilos
Anchoas marinadas en dos estilos - - Anchoas marinadas al estilo de la abuela: anchoa en salazón, cebolleta, perejil, pan, aceite de oliva virgen extra ((suave)), Anchoas marinadas al estilo wikicocina:...
Tartar de salmón con salsa a base de mostaza
Tartar de salmón con salsa a base de mostaza - - salmón, tomate, aguacate, cebolleta, salsa worcestershire, salsa de soja, mostaza ((Dijon o similar)), alcaparra, aceite de oliva virgen extra, sa...