Pan de muerto

Tiempo elaboración:

• Cocina Comida mexicana
• Recetas Postres

• 30 grs. levadura (sobres)
• 0,25 taza/s agua (tibia)
• 6 taza/s harina
• 12 huevos
• 200 ml leche condensada
• 250 grs. mantequilla
• 2 cucharada/s infusión azahar
• 0,25 taza/s azúcar glas (para espolvorear)

1. Tamizar la harina sobre una mesa. Formar un hueco en el centro donde se agregarán los huevos, la leche condensada, las yemas, la mantequilla, el agua de azahar y la levadura.
2. Se mezcla todo con las manos y se va amasando hasta que la pasta se despegue de la mesa.
3. Se coloca en una bandeja y se deja reposar 2 horas hasta que se doble su tamaño.
4. Se divide la masa en 4 porciones y de cada una de esas 4 se aparta una pequeña porción que utilizaremos después.
5. Cada una de las 4 partes la amasamos en forma de pelota y las aplastamos solo un poco.
6. Con la masa que habíamos anteriormente haremos dos tiras que colocaremos en forma de cruz y una bola en la intersección
7. Dejar reposar 1 hora. Precalentamos el horno a 200º.
8. Barnizamos con los huevos batidos utilizando un pincel y se espolvorea con el azúcar.
9. Lo metemos en el horno unos 30 minutos.