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Para los que vivimos en San Sebastián, el pintxo es un arte con el que hemos vivido desde niños.

Cada vez son más los sitios que se suman a la cocina en miniatura y que innovan ofreciendo pintxos de gran calidad.

Aqui va un pintxo clásico de la capital donostiarra.

Ingredientes (para unos 10 pintxos)

-200gr de bonito en aceite
-10 anchoas
-10 piparras en vinagre
-10 rebanadas finas de pan.
-mayonesa

Elaboración

Cortamos las rodajas de pan y las tostamos.

Desmigamos el bonito y lo mezclamos con la mayonesa. La cantidad va por gustos.

Colocamos una cantidad de la mezcla en el pan y le ponemos por encima una anchoa y una piparra.

Consejos

No hacerlos mucho tiempo antes de comer porque el pan se reblandece.

Pintxo de bonito con anchoa y piparra, 4.0 out of 5 based on 1 rating

2 Respuestas

  1. comida para fiestas

    estoy de acuerdo con josu, en ves de piparras huevo cocido

    Responder
  2. Josu

    este pintxo queda mejor (para mi gusto) añadiendole un huevo cocido picado al bonito. Buenísimo!

    Responder

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