Pasta fettuccini con estofado
Pasta fettuccini con estofado - - morcillo de vaca ((u otras partes)), pasta fresca, queso parmesano, cebolla, ajo, zanahoria, tomate, vino tinto, laurel, pimienta, comino ((molido)), cayena, Aceite de oliva, ...
Chipirones en su tinta
Chipirones en su tinta - - chipirones, ajo, cebolla, puerro, tomate ((maduros)), brandy, salsa de soja, salsa worcestershire, patatas ((para freir en paja)), aceite de oliva virgen extra, laurel, pimienta, sal...
Pimiento rocoto relleno
Pimiento rocoto relleno - - pimiento rocoto, carne de cerdo ((o ternera)), cebolla, ají, tomate, queso fresco, leche, cacahuetes, granada, aceite de oliva virgen extra, pimienta, sal, Para empezar cogem...
Rape a la americana
Rape a la americana - - rape ((ya limpio)), coñac, vino blanco, harina, tomate ((maduros)), puerro, cebolla, zanahoria, ajo, pimentón, guindilla ((picante)), aceite de oliva virgen extra, sal, Se...
Ensalada tabouleh libanesa
Ensalada tabouleh libanesa - - bulgur, agua, tomate, cebolla morada, cebollino ((picado)), perejil ((ya picado)), limón, aceite de oliva virgen extra, sal, Lo primero que haremos es poner el agua a cale...
Paella de carne y marisco
Paella de carne y marisco - - arroz, pollo, calamares, almejas, mejillones, cebolla, ajo, tomate ((grande o el doble si son pequeños)), pimiento verde, azafrán, aceite de oliva virgen extra, sal,...