Risotto de champiñones con azafrán
Risotto de champiñones con azafrán - - arroz bomba, champiñones, azafrán, caldo dashi, queso parmesano, cebolla, mantequilla, vino blanco, aceite de oliva virgen extra, sal, Calenta...
Albóndigas de Chipirón
Albóndigas de Chipirón - - Para las albóndigas:: chipiron, cebolla, ajo, azafrán, huevo, leche, pan ((viejo)), harina, aceite, pimienta, sal, Para la salsa:: cebolla, puerro, zanaho...
Risotto con queso manchego y pimentón
Risotto con queso manchego y pimentón - - queso manchego ((curado)), arroz bomba, cebolla, vino blanco, aceite de oliva virgen extra, pimentón, sal, Rehogar la cebolla picada en aceite de oliva, ...
Pasta fettuccini marinera
Pasta fettuccini marinera - - cabraroca ((En bruto. U otro pescado de sabor potente)), pasta fresca, tomate, mejillones ((pequeños)), almejas, langostinos, pulpo ((cocido)), chalotas ((o media cebolla))...
Arroz con almejas
Arroz con almejas - - arroz bomba, almeja, caldo de pescado, cebolleta, pimiento verde, ajo, cayena, vino blanco, aceite de oliva virgen extra, sal, perejil, Empezamos picando la cebolleta y el pimiento (en cu...
Escabeche de caballa (verdel)
Escabeche de caballa (verdel) - - verdel, zanahoria, cebolla, ajo, laurel, pimienta ((unos granos)), Aceite de oliva, sal, vinagre de vino tinto, vino blanco, pimientos de piquillo, pan, Sacamos los filetes de...