Langostinos al Whisky

Tiempo elaboración:

• Cocina Comida española
• Recetas Pescados y Mar

• 20 langostinos (crudos)
• ajos
• whisky
• nata (de cocinar)
• aceite de oliva virgen extra
• sal

1. Se ponen en una cazuela de barro los ajos cortados en láminas gruesas y aceite a fuego vivo. Se echan los langostinos y se salan. Les damos vueltas rápidamente, hasta que estén dorados por ambos lados, pero bien crudos todavía por dentro.
2. Se añade un chorro de whisky y la nata que se deja reducir unos 10 min. Cuando la salsa está bien gorda se sacan. Hay que tener cuidado y que no se pasen los langostinos al fuego.