Tostas de aguacate con langostinos
Tostas de aguacate con langostinos - - aguacate ((mejor no muy grandes)), langostino, mantequilla, chalota ((sustituible por cebolla)), nata ((líquida de cocinar)), queso emmental ((rallado)), sal, pimi...
Jurel (txitxarro) en vinagreta
Jurel (txitaxrro) en vinagreta - - jurel ((en bruto)), cebolla, pimiento verde, tomate, aceite de oliva virgen extra, sal, vinagre, Lo primero que tenemos que hacer, y lo más laborioso, es limpiar el pe...
Champiñones al pesto con huevo
Champiñones al pesto con huevo - - champiñones ((grandecitos)), salsa pesto, huevo, leche, Lavamos los champiñones con un papel de cocina, de forma que les quitemos los restos de tierra qu...
Solomillo de cerdo relleno de higos secos
Solomillo de cerdo relleno de higos secos - - solomillo de cerdo, higos, caldo de pollo, mandioca ((medianas)), brandy, cebollino, harina, pimienta, sal, Haga un corte a lo largo los solomillos abriéndo...
Salsa Romescu
Salsa Romescu - - tomate ((maduros)), ajo, pimiento choricero, pan ((duro)), almendras ((y/o avellanas)), vinagre de jerez, aceite de oliva virgen extra, pimienta, sal, Lo primero que tenemos que hacer es pone...
Anchoas rebozadas rellenas de pimiento de piquillo
Anchoas rebozadas rellenas de pimiento de piquillo - - anchoa, pimientos de piquillo ((asados en aceite)), harina, huevo, aceite, sal, Lo primero que hay que hacer es limpiar las anchoas y abrirlas. Parece muy...