Solomillo de cerdo relleno de higos secos - - solomillo de cerdo, higos, caldo de pollo, mandioca ((medianas)), brandy, cebollino, harina, pimienta, sal, Haga un corte a lo largo los solomillos abriéndo...
Salsa Romescu - - tomate ((maduros)), ajo, pimiento choricero, pan ((duro)), almendras ((y/o avellanas)), vinagre de jerez, aceite de oliva virgen extra, pimienta, sal, Lo primero que tenemos que hacer es pone...
Anchoas rebozadas rellenas de pimiento de piquillo - - anchoa, pimientos de piquillo ((asados en aceite)), harina, huevo, aceite, sal, Lo primero que hay que hacer es limpiar las anchoas y abrirlas. Parece muy...
Albóndigas de Chipirón - - Para las albóndigas:: chipiron, cebolla, ajo, azafrán, huevo, leche, pan ((viejo)), harina, aceite, pimienta, sal, Para la salsa:: cebolla, puerro, zanaho...
Besugo a la parrilla - - besugo ((en bruto)), ajo, cayena, aceite de oliva virgen extra, vinagre, sal, Después de hacer unas buenas brasas con carbón vegetal se coloca el besugo limpio sobre la p...