Tartar de salmón con salsa a base de mostaza
¿Ya hemos hecho algún tartar en wikicocina antes?. La respuesta es sí. Pero en esta ocasión variamos lo ingredientes y creamos un aliño a base de most...
Tartar de salmón
Tengo la suerte (a veces desgracia) de vivir en Donostia. Una de las zonas del mundo donde mejor se come.
Aquí hace unos años que inauguraron algo ...
Nigiri sushi de piel de salmón
No hace mucho tiempo que probé por primera vez este delicioso plato en un restaurante japonés de Paris.
Supongo que en ciudades grandes de España h...
Blinis de salmón
Los blinis son unas esponjosas tortitas de la cocina rusa, balcánica y escandinava. Se dice que tienen su origen en rituales de pueblos eslavos y que ...
Productos de temporada para junio
Este mes comenzamos el verano y las fruterías están a tope de fruta dulce y rica que nos va a durar todo el calorcito. Pero sólo este mes tenemos brev...
10 hierbas aromáticas para cocinar
Las hierbas aromáticas son imprescindibles en todas las cocinas del mundo, marcan la diferencia en cualquier plato, lo ennoblece, le da aroma. Por eso...