Cordero lechal al horno
Cada vez que paso cerca de Aranda de Duero (Burgos, España), aprovecho para sentarme a comer un excelente cordero lechal al horno de leña y con un buen vino de Ribera. Como mandan los cánones. Aunque debo recon...
Ensalada tabouleh libanesa
Desde el mundo árabe, más concretamente desde Líbano, os traemos uno de sus platos nacionales: el tabulé o ensalada libanesa. Por el colorido de sus ingredientes; rojo, blanco y verde, nos recuerda a los colore...
Wikicocina gana el Premio del Público de los V Premios diariovasco.com
Cocineros y cocinillas, estamos de enhorabuena!!
Ayer se celebró la gala de los V Premios diariovasco.com y al final hemos quedado finalistas en la categoría de blogs, y hemos ganado el Premio del Público.
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Tataki de bonito con mayonesa de wasabi
A pesar de que se ha popularizado mucho la gastronomía japonesa (incluso por desgracia con restaurantes de no muy buena calidad, sushis congelados, etc), a la gente todavía le cuesta aventurarse a cocinar plato...
Bonito con anchoa y piparra
Para los que vivimos en San Sebastián, el pintxo es un arte con el que hemos vivido desde niños.
Cada vez son más los sitios que se suman a la cocina en miniatura y que innovan ofreciendo pintxos de gran cal...
Paella de carne y marisco
Alemanes, Japoneses, Noruegos... Todos gritan paella! cuando les dicen la palabra España.
Sin duda el plato estrella de la cocina española, junto a la tortilla de patatas. ¿Cual será el secreto de su éxito?
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