Ensalada tabouleh libanesa

Desde el mundo árabe, más concretamente desde Líbano, os traemos uno de sus platos nacionales: el tabulé o ensalada libanesa. Por el colorido de sus ingredientes; rojo, blanco y verde, nos recuerda a los colores de la bandera de aquel país.

Este plato, ideal para los meses de calor, nos servirá tanto como plato único, como acompañamiento de otro principal o para servir junto con otros aperitivos en un día de picoteo. Para una reunión con amigos es perfecto, puesto que es sencillo y rápido de preparar y fácil de comer. Si preferimos comer fuera, lo podremos transportar fácilmente. Sólo tendremos que preocuparnos de que esté a temperatura ambiente y si hace mucho calor, con llevarlo un poco refrigerado, bastará para disfrutar de su sabor cuando lo consumamos.

Sus ingredientes varían, tanto como las personas y los lugares (sobre todo Norte de África) en los que se cocina, aunque es típica de los países de Oriente Próximo y el Magreb. Hoy comparto con vosotros la receta tal y como me la enseñaron a mí, y os aseguro que no tiene desperdicio y quedaréis más que satisfechos con el resultado.