Este mes comenzamos el verano y las fruterías están a tope de fruta dulce y rica que nos va a durar todo el calorcito. Pero sólo este mes tenemos brevas, sí, sí, las del refrán. Y es que no son más (ni menos) que higos de la cosecha anterior que no les ha dado tiempo a madurar y permanecen hibernando hasta los primeros calores. Así la higuera se puede decir que tiene dos cosechas, la de brevas a principios de verano y la de higos a finales. Otra fruta característica de este mes es la pera sanjuanera, pequeña, crujiente y con matices silvestres. Buenísima.

Durante el mes de junio, pero sólo por este mes, podemos disfrutar de la pera sanjuanera y la breva. Comienza también y ésta para quedarse unos meses, la paraguaya.

En las verduras no tenemos novedades, pero en los pescados comienza con fuerza el bonito, el congrio y el percebe, pero este último sólo por este mes. Asi que, si el bolsillo nos deja, a deleitarse toca!!

Por último, en la carne empieza la temporada de conejo y termina el corzo.

Frutas

  • Aguacate
  • Albaricoque
  • Breva
  • Cereza
  • Ciruela
  • Níspero
  • Paraguaya
  • Pera
  • Plátano
  • Sandía

Verduras

Pescados y marisco

  • Anguila
  • Atún
  • Bacaladilla
  • Bogavante
  • Bonito
  • Boquerón
  • Cabracho
  • Camarón
  • Carpa
  • Centollo
  • Cigala
  • Perca
  • Percebe
  • Pez espada
  • Raya
  • Rodaballo
  • Salmón
  • Sardina
  • Tiburón
  • Trucha

Carnes

  • Conejo
  • Corzo

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