Verdel a la parrilla con lima y pimienta de Sichuan
El verdel, o caballa es, en la mayoría de los sitos, un pescado tremendamente infravalorado. A mí no me viene mal porque es uno de mis favoritos y el ...
Brochetas de langostinos con lima y ali-oli de aguacate
Las mayonesas y ali-olis dan mucho juego. Se pueden poner con algo tan sencillo como patatas, pero también van de maravilla para acompañar muchas otra...
Así fue el XI Campeonato de Pintxos de Euskal Herria
Segundo año que asistimos al Campeonato de Pintxos de Euskal Herria de Amstel Oro, aunque ya tiene un recorrido de once ediciones contando la de este ...
10 hierbas aromáticas para cocinar
Las hierbas aromáticas son imprescindibles en todas las cocinas del mundo, marcan la diferencia en cualquier plato, lo ennoblece, le da aroma. Por eso...
Aperitivos con los que triunfar estas Navidades
En estos días parece que se apodera de nosotros un espíritu derrochador, que nos deja el bolsillo en números rojos: cenas familiares, de empresa, de a...
Palomas en salsa
Prismáticos en mano y ya sea desde una terraza, una azotea o en plena paseo campestre, el pase de palomas es una atracción no sólo para los aficionado...