Escuela de cocina

Aquí aprenderemos la base de lo necesario para enfrentarnos sin miedo a cualquier plato.

Productos de temporada noviembre - Wikicocina

Productos de temporada para noviembre

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Y aquí estamos de nuevo para informaros mensualmente de los productos de temporada, que el tiempo, además de estar loco, se pasa volando. Entramos en noviembre con un calor veraniego y con los días algo más cor...

Productos de temporada octubre - wikicocina

Productos de temporada para octubre

Maite Martínez

Alimentos de temporada

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Ya estamos entrando en octubre y, como lo prometido es deuda, aquí os dejamos los productos de temporada del mes. Octubre es la transición del verano al otoño, todavía podemos saborear buenos tomates o algunas ...

Cómo embotar bonito en aceite

Alberto Rincón

Conservar

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Ya estamos a finales de septiembre, el mejor momento para arremangarse y embotar bonito en aceite. ¿Por qué ahora y no en otro momento? Sencillo: este pescado está en su punto y a buen precio. Así que nos ponem...

Productos de temporada para septiembre

Maite Martínez

Alimentos de temporada

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Después de unas merecidas vacaciones, toca la vuelta a la rutina o, como se dice: la vuelta al cole. Y como todo comienzo de curso que se precie, lo hacemos con novedades. En alguna ocasión ya hemos hablado ...

Cultivar tomates II: poda y cuidados

Santiago Farizano

Huerto urbano

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Aquí estamos otra vez para hablar de los tomates, ahora que nuestras plantas habrán crecido y empezarán a tener otras necesidades para estar sanos. Comencemos así con la segunda entrega de Huerto en casa, que i...

Cómo cultivar fresas

Santiago Farizano

Huerto urbano

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¿A quién no le gustan las fresas? A nadie, es imposible. Y es que además de estár riquísimas son bonitas y adornan el huerto. Lo primero que hay que hacer es saber distinguir entre fresas salvajes (Fragaria ...