Carnes

Si eres un carnívoro confeso, esta es tu sección. Reconocemos que comer verduras es bueno, pero mejor si son la guarnición!

Solomillo cerdo glaseado cerveza negra patatas asadas ajillo - Wikicocina

Solomillo de cerdo glaseado con cerveza negra y patatas asadas al ajillo

Edurne Chocarro

Carnes

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Eso de “glasear” la carne, además de sonar muy sugerente, es algo que puede dar un toque riquísimo a nuestra receta. Al final, se trata de darle un toque diferente, un estilo de cocción a nuestros platos que no...

Asado argentino a la parrilla

Santiago Farizano

Carnes

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“Las croquetas de mi madre son las mejores”, suele decirse en estos lares con gran frecuencia y nadie lo niega porque es un hecho subjetivo indiscutible. En Argentina pasa algo similar, estamos todos convencido...

Lomo saltado de ternera

Omar Abderrahim

Carnes

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Saltear (saltar como decimos en Perú), es la técnica gastronómica oriental transmitida a la peruana mediante el mestizaje chino y peruano. La inmigración de chinos se dio originariamente como mano de obra de ba...

Mollejas hongos huevo baja temperatura - Wikicocina

Mollejas y hongos con huevo a baja temperatura

Maite Martínez

Carnes

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Como primera aportación a este blog os proponemos un plato con el que Marcos saliba solo con mencionarlo. Es muy sencillo de realizar y da un resultado increíble, solo es coger el punto a la cocción. ...

Koftas de ternera con salsa de menta

Alberto Rincón

Carnes

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