Los txipirones son uno de esos productos, que con solo poner a la plancha ya saben exquisitos. Pero si queremos condimentarlos mínimamente, podemos hacerlos al estilo Pelayo.
Es importante en este plato, si podeís, que sean txipirones frescos de calidad. Y no muy grandes.
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Tiempo elaboración:45 minutos |
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Trucos y Consejos | ||||
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Creo que este plato es típico de Getaria, buenísimo, me encanta, el problema es que no resulta fácil pillar el punto al txipiron y que salga tierno. Probaremos.
si los pones poco, quedan harinosos, y si los pones mucho, duritos. Hay que irle cogiendo