- Claro que sí, tú eres de los que pasa de comprar y vas a hacer hasta la salsa. Pues no sólo vas a degustar hoy estos champis, sino que mañana -o pasado- usarás el pesto para hacerte una pasta fresca (vamos digo yo).
- Lo primero es coger las hojas de albahaca y escaldarlas durante 5 segundos en agua hirviendo para pasarlas, acto seguido, a un recipiente con agua fría. Las secamos apretándolas muy bien y con papel de cocina, si fuera necesario.
- Una vez hecho ésto, rallamos los quesos y reservamos.
- Ponemos la albahaca, los piñones y el ajo cortado pequeño (quitándole los nervios interiores antes), en un mortero. Y machacamos hasta que nos quede una pasta homogénea.
- Pasamos todo a un recipiente más grande y le vamos añadiendo el aceite mientras lo removemos.
- Por último, añadimos los quesos rallados y removemos bien de nuevo.
- Probamos como está de sal y rectificamos si es necesario. ¡Y ya tenemos la salsa!
|
Muy bueno está receta, no la tenía pero probare esta receta de pesto.
Muy bueno está receta, no la tenía pero la probare esta receta de pesto.
Muy bueno está receta, no la tenía pero la probar este concurso