Alberto Rincón

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Todavía estamos con el corazón en un puño por la final de Materchef España entre Carlos y Sally. Pero ya nos preguntamos que programas de cocina vamos a ver, ahora que ha acabado MasterChef y la temporada de Co...

Carlos, ganador masterchef tercera edicion

Carlos, merecido ganador de la tercera edición de Masterchef España

Alberto Rincón

Actualidad

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La tercera edición de MasterChef España ha llegado a su fin. Quince concursantes de los que sólo uno podía ganar. ¡Y fue Carlos quién se hizo con el preciado título culinario! Y ojo, que digo esto entre bostezo...

Entrecot de ternera con salsa de champiñones

Alberto Rincón

Carnes

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Muchos de los platos que se cocinan nacen de la necesidad pura y dura. Como hacer un guiso con poca cosa, como les ocurría a los pescadores vascos cuando se zampaban un marmitako. O como la necesidad de llevars...

Tartar de salmón con salsa a base de mostaza

Alberto Rincón

Pescados y Mar

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¿Ya hemos hecho algún tartar en wikicocina antes?. La respuesta es sí. Pero en esta ocasión variamos lo ingredientes y creamos un aliño a base de mostaza para el salmón. ¿Y por qué esta variante? (mira que est...

Cómo preparar espárragos blancos cocidos

Alberto Rincón

Verduras, Hortalizas y Hongos

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Si tienes la posibilidad de comprar espárragos blancos frescos cerca de tu casa (o relativamente cerca), aprovéchala. Estamos en temporada y yo ya llevo unas docenas comidas este año. Para un producto delicioso...

Saquitos de pasta brick de manzana, y sopa de vainilla

Alberto Rincón

Postres

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Me fastidia ver por la calle a ese grupo de personas que se pasa dos horas al día en el gimnasio. Me parece injusto para aquellos de nosotros que preferimos gastar nuestro tiempo en cosas en las que se suda men...

Autor Alberto Rincón

Programas culinarios que asaltan la TV este verano

Carlos, merecido ganador de la tercera edición de Masterchef España

Entrecot de ternera con salsa de champiñones

Tartar de salmón con salsa a base de mostaza

Cómo preparar espárragos blancos cocidos

Saquitos de pasta brick de manzana, y sopa de vainilla