Bloody Mary
El Bloody Mary es uno de los cócteles más conocidos en el mundo, fue creado en el Harry’s Bar de París en la década de 1920 y en la actualidad existen muchas variantes de la receta original, incorporando wasabi...
Rape con salsa de puerros
El rape es uno de mis pescados favoritos, para que lo voy a negar. Tiene una textura dura y un sabor intenso. O te encanta o lo odias (como a Eminem).
Llevaba tiempo queriendo hacer una salsita de puerros pa...
Arroz con almejas
Me encantan los arroces!! Intento aventurarme más alla del arroz con pollo o la paella, e incluso del risotto.
Si queréis unos sabores menos fuertes, más sutiles, pero con la fuerza del mar, haced esta recet...
Chipirones en su tinta
Llevaba ya días con antojo de hacer este plato, no se si es porque desde julio no me acerco por mi Donosti querida o porque el exceso de calor mediterráneo de estas fechas me tiene descolocada, el caso es al pa...
Anchoas (boquerones) en vinagreta
La anchoa es un pescado abundante y muy consumido en España. Se denomina anchoa habitualmente al producto del boquerón tras la salazón, aunque en varios puntos de la península ibérica también se denomina anchoa...
Olivada
La olivada o tapenade es un pate de aceitunas típico del Mediterráneo. Se puede hacer con aceitunas negras o verdes.
Llevaba tiempo detrás de una buena receta de olivada, las que hacía me resultaban fuertes,...