Bacalao a la vizcaina
El bacalao es uno de esos pescados que te gustan o lo odias (como a Eminem), pero aquí por el Norte y por el resto de la península, goza de gran aceptación. A mi particularmente me gusta, ya sea desalado o fres...
Berenjenas en escabeche
A medida que va entrando la primavera y va subiendo un poco la temperatura vamos teniendo ganas de platos frescos para disfrutar al aire libre.
Este es un plato de aperitivo muy habitual en Argentina, es per...
Crepe de níscalos con cebolla caramelizada
Este año ya varios amigos aficionados a la recolección de setas me han dado en distintos momentos algunos kilitos de níscalos, la mayoría de ellos fueron a parar a la cazuela con patatas y demás cosas para acab...
Pasta fettuccini con estofado
Ha cambiado el tiempo, parece que el invierno ya se ha instalado y vamos queriendo comer cosas más calóricas. Este plato es muy popular en Argentina, producto de las fusiones que allí se han dado.
Así es como ...
Ensalada Caprese (con mozzarella, tomate y albahaca)
Pues ahí vamos con un clásico italiano; la ensalada Caprese (o Capresa). Una ensalada sencilla de hacer con solo tres ingredientes principales: mozzarella, tomate y albahaca. Y que se llama así porque viene de...
Hongos boletus a la plancha con huevo escalfado
Me encantan los hongos!! Asi que ahora que es temporada, me pego un caprichín de vez en cuando y compro unos pocos.
Son caros, pero si eres de los afortunados que viven cerca de los montes donde crecen, podr...