Los txipirones rellenos son un plato tradicional de la gastronomia vasca, en este caso lo hemos convertido en formato pintxo, lo hemos rellenado de jamón y no hemos puesto la salsa de tinta, una forma más de tantas a las que da juego la “bolsita del cefalópodo”. Además hemos cambiado el pan por una base de patata confitada, aunque nunca esta de más tener un pedazo al lado, que con la patata no se rebaña igual!

2 Respuestas

  1. Amaia

    Uf… qué pinta… y no parece tan difícil… me encanta, chicos, y pienso ‘copiaros’ muy pronto. Ya os contaré cómo me queda. Por cierto, un 10 para vuestras recetas. Curradísimas y originales.

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