Las mayonesas y ali-olis dan mucho juego. Se pueden poner con algo tan sencillo como patatas, pero también van de maravilla para acompañar muchas otras cosas (marisco, pescado, carne, arroces, …)

Además,  admiten muchas modificaciones y se pueden mezclar con muchos otros ingredientes (salsa de tomate, whisky, aguacate, …) Es cuestión de ponerse a experimentar un poquito e ir probando cosas nuevas.

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Tiempo elaboración:

20 minutos
Ingredientes
personas
Elaboración
  1. Limpiar y pelar los langostinos, e insertarlos en los palillos.
  2. Salpimentar las brochetas y hacerlas a la plancha, exprimiéndoles un chorrito del jugo de la lima por encima.
Para el ali-oli de aguacate:
  1. Hacer primero el ali-oli normal (bueno, también con huevo), batiendo con la batidora el huevo, el diente de ajo, sal y un poco de aceite de oliva y girasol (a partes iguales).
  2. Añadirle el aguacate troceado y batir.
  3. Echarle un chorrito de jugo de una lima (primero unas gotitas e ir probando, pero cuidado con no echar demasiado)
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