Ya estamos entrando en octubre y, como lo prometido es deuda, aquí os dejamos los productos de temporada del mes. Octubre es la transición del verano al otoño, todavía podemos saborear buenos tomates o algunas frutas de verano.

Como veis, la fruta, poco a poco va escaseando. Quedan algunos restos del verano, pero aprovechad ahora porque el higo, el melón, la nectarina (llamado briñón por aquí), el membrillo o el melocotón, ya están en las últimas y el mes que viene nos quedamos con los básicos.

Para las verduras sigue siendo buen momento. Quedan muchas del verano como el calabacín, calabaza o pepino y empieza la temporada de alcachofas, coles y otros productos maravillosos como los hongos, que al pertenecer a un reino diferente, ¡¡no están en ninguna lista!!

Con la carne nos pasa lo contrario, entramos en buena época y tenemos en temporada a todas, a excepción del corzo.

Es buen momento para muchas clases de marisco, pero se nos acaba el atún y el bonito. Así que si tenéis oportunidad de embotar no lo dudéis, aquí tenéis una entrada de cómo hacerlo con todo lujo de detalle.

Frutas

  • Naranja
  • Nectarina
  • Pera
  • Plátano
  • Uva

Verduras

  • Cebolla
  • Col Lombarda
  • Coliflor
  • Endibia
  • Escarola
  • Espinaca
  • Guisante
  • Judía verde
  • Lechuga

Pescados y marisco

  • Pez espada
  • Pulpo
  • Ostras
  • Salmón
  • Salmonete
  • Sardina
  • Tiburón / Cazón
  • Trucha

Carnes

  • Codorniz
  • Conejo
  • Cordero
  • Ganso
  • Jabalí
  • Liebre

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